第329章 未免太过豪横了（2 / 2）

总结便是既费时又费力，但成品口感绝佳。

喻梦萍诧异，剧组厨师竟能驾驭此菜。

这非快餐盒饭所能比肩。

烹此菜，无一定功底绝不可能。

换句话说，无论最终味道如何， 单凭这份刀工，就足以彰显厨师深厚的技艺功底。

喻梦萍心中暗自赞叹，又不自觉地深吸了一口空气中那股鲜得仿佛能捏出水的气息。

这香味，直叫人心旷神怡，馋意四溢。

滋味想必也不会逊色分毫吧？

喻主任悄悄抹去嘴角的口水，对于这儿是不是五星级酒店早已不甚在意。

她满脑子只想尽快一尝为快，毕竟肚子里的馋虫已按捺不住。

但转瞬间，又觉这事颇有些不可思议。

剧组简陋的户外餐厅里，竟能遇见地道的淮扬佳肴？

尤其这位青年厨师，出手非凡，连国宴级别的菜肴都信手拈来。

现今的剧组厨师都这么有两下子？

还是说，《遮天》剧组已阔绰至极，连厨师都要国宴级别的待遇？

这手笔，未免太过豪横了！

念头至此，喻主任瞅向朱导、靳导和两位制片人的眼神不禁多了几分玩味。

娱乐圈，真是座挖不尽的金矿。

“喻主任，您老盯着我看啥呢？”

朱导故作洒脱地拂了拂稀疏的发丝。

“没什么，随意看看。”

喻主任嘴角抽动，强挤出一丝笑容。

这位朱导的模样，实在不太养眼……

还是那位年轻的东方大厨更为帅气。

身为中年女性，虽内分泌开始减退，但这并不意味着她失去了审美眼光，至少美丑她还能分得一清二楚。

女人嘛，无论年岁几何，总归还是爱看帅哥的。

喻主任努力咽下泛滥的口水，视线再度锁定在东方新身上。

此时此刻，东方新正有条不紊地在操作台后处理食材。

待到三套鸭处理完毕，缓缓沉入汤锅中慢炖。

酒宴的烹调顺序，实则大有门道。

如同小学生解算术题：

烧水五分钟，洗碗三分钟，两项并行需时几何？

非五加三等于八，而是在烧水同时洗碗，仅需五分钟足矣。

筹办宴席亦同此理。

灶具充足之下，为最大限度节省时间，厨师自然会优先处理耗时较长的菜品，如炖品、煨菜、熬汤等。

如此一来，余下的时间便能留给烹饪周期较短的菜肴，比如爆炒、清蒸、油炸、凉拌之类。

如此安排，使得短时菜肴出锅时，耗时较长者亦可适时出炉。

每道菜都能保有最佳温度上桌，避免宾客尝到凉菜。

“小河，去看看火候。”

“好的。”

赵小河在围裙上蹭了蹭手，转身走向土灶。

东方新见他添了柴火，便自盆中拎出一块豆腐干，先将其切成匀薄片，再细细切成丝。

焯水烫过后，沥干放置一旁。

紧接着，他又利落地切起了笋丝、鸡丝、火腿丝，将食材一一变为细丝。

热油锅起，翻炒一碟虾仁，汇入特制高汤。

继而加入鸡丝、火腿丝、笋丝，调小火慢炖，直至汤色浓郁。

此刻，汤汁中的香气渐渐四散开来。

露天餐厅内，馥郁的香气缠绕不去，挑逗着在座几人的味蕾。

“这香味真诱人，是什么菜啊？”